Otevírání lahví šumivých vín je v našem podvědomí většinou spojeno s výbuchem, kdy zátka z hrdla lahve vyletí pod tlakem kysličníku uhličitého. Nezřídka při tomto “obřadu” vyteče i trochu toho pěnivého moku a tím také utrpí i kvalita vína – změní jeho nasycenost. Kdo nám ukáže, jak je to správně? Mentor poučovatel nebo blondýna se selským rozumem?